大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的新年纪录片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍舌尖上的新年纪录片的解答，让我们一起看看吧。

1. 舌尖上的新年为什么看不了了？
2. 都说民以食为天，你记忆中有哪些春节美食？

舌尖上的新年为什么看不了了？

具体原因没有公布，但是一些资源网站可以看，比如6080影视。《舌尖上的新年》是由陈晓卿担任艺术指导，陈磊、邓洁、李勇联合执导，李立宏解说的一部关于部分地区中国新年的美食纪录电影。影片于2016年01月07日在中国大陆以2D格式上映。该片讲述了在新年前后中国大部分地区关于美食的习俗。

因为节目内容存在争议。
1. 舌尖上的新年旨在展示中国各地一些特色美食和习俗，但在一些场景中存在技术加工、夸大事实的情况，引发了争议。
2. 面对观众的质疑，制片方选择了下架，让大家有更多时间去思考这个问题，对于这样一个重要的文化传媒节目，确实需要更高的标准和更严格的审查。

都说民以食为天，你记忆中有哪些春节美食？

谢谢邀请！我的家乡在东北，那里地多粮多，就是人烟稀少，百十里地才能看见一个村子。每个村子人数也不多，也就是20—30多户。

70年代，我才刚刚10多岁，记忆中春节最好的美食就是炸麻花。那是最好的春节美食，也是唯一属于高端富贵的春节佳肴。

那时候我们住的是连脊4户砖房，如果有一家炸麻花整趟房子都能闻到麻花的香甜味道。

腊月二十九的白天，妈妈把鲜奶坨（冻成冰坨的牛奶）缓上，把糖精也用水化开，再把平时省下来放在黄豆框子的鸡蛋挖出两个，再把面粉用细箩筛一遍，这些都准备好了就开始和面，然后放在炕头上等着发面。面发好后，妈妈就把猪肉涂抹在面板上揉，然后拧成麻花，再醒发，都膨大了再下锅炸。

油炸麻花焦酥时，顿时奶香味充满整个屋子。家里有了这个味道，就更像过年了，甜蜜蜜的味道，香喷喷的味道。味道从开着的门又飘到院子里，又传到邻居家的院子里。整个一栋房都能闻到炸麻花的味道。这就是年味，至今忘不掉的年味。

现如今这种香甜味不再是稀罕物，随处可闻随处可见。过年想吃什么都买现成的。省事了不少，但，感觉少了年味，于是我每年也学着妈妈自己动手做麻花，尽管忙活儿点，可家里的年味更浓了！我喜欢过这样的年！

记忆中春节最好吃的美食是家乡的粽子和年糕。粽子是用粽叶把糯米，五花肉和绿豆包起来然后煮熟的，年糕是用锅先把水煮开，将红糖放到开水中煮溶，然后放把花生米放进去，慢火，慢慢煮，红糖和花生米粘成一块，拿上来再切成一小块一小块的就成了美食。

中国有句老古话：四季更替，适食而食，不时不食。“不时不食”，看似简单，却有自己的趣味,有自己的哲学体系。今天我们来探索春天宴席上的美食，正是为即将到来的春天到准备好食材，尝到头口鲜。

春笋

民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有，并不是特别强的时令食物，而春笋让人这么记挂，还是因为它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节，哪怕是再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝这个时候最嫩、最好吃的春笋吧。

“油焖春笋”是一道浙江传统风味菜肴，在江南家家户户都会烧，它选用嫩春笋，去壳清洗，烧沸水，焯春笋，热锅，进过五成热油翻炒，待锅边热气袅袅，弥漫出喷香的油焖春笋味道时，加冰糖、黄酒炒匀，改用大火收汁，当春笋表面挂上一层即将焦化的糖汁时，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，让人百吃不厌。

遂昌南尖岩

推荐地：诗画浙江的山水多，有山的地方竹子也多，有竹子就有春笋的小尖牙。像丽水遂昌、龙泉，衢州开化，杭州临安，湖州德清、安吉等山林的树叶丛中都有。周末不妨驱车爬到山上，低头找找小尖牙，来个二踢脚，把春天的果实收入囊中吧！

最佳时间：春节过后

马兰头

春天的田间地头，遍地都是马兰头。茅草地、菜园边、小桥流水畔、竹篱茅舍旁……它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。

新鲜采摘的马兰头只需摘干净，水清洗干净，放入锅里煮开，略晾一晾凉，将马兰头放进去焯水去苦味，再捞起切碎，拌上芝麻油，凉拌马兰头完工。加笋或香干炒，装碗里再倒扣到盘子里，就像是酒店里的模样了。但新鲜地里采摘的野生马兰头比大棚里的鲜上10倍！

海盐南北湖

推荐地：要寻找最鲜嫩的马兰头一定要去路边、田野、山坡上。据浙游君的经验，杭州十里琅珰山脚、嘉兴海盐南北湖、湖州德清下渚湖湿地、宁波东钱湖这些湖边角角落落里会发现哟~挑个风和日丽的好日子带上孩子们去挖马兰头吧！

最佳时间：3月初到4月中

香椿

香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。浙江人都晓得香椿炒蛋。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。

营养成分远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴，被列为“小八珍”之一。吃香椿也有讲究，因为香椿中含有亚硝酸盐，所以吃香椿前必须开水烫过。还有香椿为发物，有陈年固疾的，少吃为妙，以免引发旧疾。

石门桂花村

推荐地：寻找香椿树是一件可遇不可求的事儿。放眼浙江省内，种植香椿树的地方不多，大部分还需要从外地运输。但，浙游君总是能幸运的发现零零散散的几株。像嘉兴嘉善云澜温泉边的农田，桐乡桂花村附近。需要小伙伴的细心发现哦！

最佳时间：早春到谷雨

荠菜

春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵，乍暖还寒之时，它们已经迫不及待地钻出地面，在山间，在田野，郁郁葱葱着，给人无限生机。

荠菜鲜美，非一般菜蔬所能比拟，民谚有“吃了荠菜，百蔬不鲜”之说。荠菜食用方法多样，风味独特。或凉拌、或清炒，或汆汤，可随意调剂。简单些，蘸酱就可以吃，又香又鲜，美味至极。

慈溪人的荠菜炒年糕算是一绝，把荠菜洗净，油锅一热，锅里面翻滚着切成薄片而的年糕和荠菜，不一会儿就荠菜清香和年糕的软糯便弥漫在屋子里。夹一筷子入口，每一片炒年糕都和荠菜搭配得那么得当，混合着山野间的灵气，此时此刻，任何山珍海味都比不上这更美好了。

到此，以上就是小编对于舌尖上的新年纪录片的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的新年纪录片的2点解答对大家有用。